酥炸多利鱼香煎鸡柳佐青酱鲜虾直面

青酱充满浓烈的香气，搭配海鲜或是肉类都相当适合，多利鱼是味道清爽适合油炸的鱼类，而稍微半煎炸之后的鸡柳，外酥内嫩，配上青酱有点辛辣的味道，相当美味~
酥炸多利鱼香煎鸡柳佐青酱鲜虾直面

准备材料：

【青酱】适量, 【义大利直面】 300g, 【鲜虾】 12尾, 【多利鱼】排一片, 【鸡】【里肌】 4条, 【番茄】中型一颗, 【柠檬皮】少许,炸油适量, 【洋葱】 1/4颗切碎, 【辣椒】 (可省略)一根,脆【酥】【粉】 50~80g,冰块2~3块,水少许, 【海盐】少许, 【义大利综合香料】少许, 【黑胡椒】少许,料酒少许, 【酱油】一瓶盖,盐少许,料酒少许

酥炸多利鱼香煎鸡柳佐青酱鲜虾直面的做法

1、多利鱼切成条状加入醃料_鱼略醃，鸡里肌加入醃料_鸡醃渍，将炸浆调成一碗

2、热油锅，将鱼条跟里肌沾上炸浆之后，下油锅酥炸，之后盛起沥油(鱼跟鸡务必分开炸，因为所许时间不同，可能导致烧焦)

3、取一只大汤锅烧热水，水滚后加入一匙盐，将义大利面散状放入，煮至自己喜欢的熟度(这是属于热拌料理，面可以煮熟一点)，煮好放入调理砵里

4、将油锅的油剩下一点，小火炒软洋葱，加入辣椒跟虾子炒熟后一起加入调理砵里

5、加入适量的青酱，边拌边加，避免加入过多的青酱，面摆盘之后可以淋上少许初榨橄榄油，放上炸物之后可以刮一些柠檬皮屑

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