肉松的咸香,不论是搭配食物,或是单吃对我都是大大的满足.这个椰子香松已经取代肉松在我心中的地位, 连我最爱的肉松面包,都可以用椰子香松来取代.材料和准备的时间都很短,这个椰子香松的配方, 是我自己很喜欢的口味,做成肉松三明治,或是撒在任何凉拌的菜肴,绝对大大颠覆你对椰子丝只能做甜点的刻板印象,是炎炎夏日不可或缺的好配料~真心推荐给大家健康无负担的好滋味!

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准备材料：无糖 【椰子丝】 80公克
【酱油】 2大匙
有机冷压 【椰子油】 1大匙
【枫糖浆】 1大匙
烟燻 【红椒粉】 1大匙
【麻油】 1小匙
【大蒜粉】 1/2小匙
【洋葱粉】 1/2小匙
【粉红岩盐】 或盐 1/4小匙

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低卡椰子香松的做法

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把所有的材料和椰子丝拌匀**椰子丝需是无糖的喔(unsweetened shreded coconut)

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静置10-15分钟即可

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不沾锅放少许椰子油, 中小火, 将拌匀的食材放入锅中拌炒, 需要不断的翻炒, 大约5分钟左右椰丝就会开始上色, 此时可以将锅子移开火源, 然后用锅中的余热继续拌炒椰丝, 避免椰丝烧焦, 主要是把酱料炒香和炒干, 试吃一下, 椰丝变酥脆, 就可以放入盘中散热

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完全凉透的椰子丝会更酥脆, 就可以食用! 保存的方法就是放入干净的玻璃瓶中, 蜜封冷藏, 建议大家趁新鲜食用!

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这是夏天的野餐我很常做三色三明治,里面有小黄瓜和紫色卷心菜,当然还有主角椰子香松,吃起来清爽却很够味; 另外用来撒在沙拉或是包在饭团,都很好吃.

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上桌

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