柠檬煎鱼排
准备材料：
4片 【龙利鱼 】 排（SwaiFillet）
2TB 【黄油 】 &2TB 【橄榄油 】
2个 【柠檬 】 的汁和皮削
½杯 【鸡汤 】
½杯 【白酒 】
2TBCaper（ 【酸 】 【花 】 蕾）
【葱花 】
盐和 【胡椒 】
【面粉 】
柠檬煎鱼排的做法
1、把鱼片吸干水，撒盐和胡椒，拍上面粉。
2、烧热锅，放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份，加入鱼片两面煎黄，取出，放在微波炉（盘上盖个湿毛巾）加热过的盘里，
3、倒入白酒、鸡汤、柠檬的汁和皮削，烧滚，加葱花、Caper，略收汁，浇在鱼上就好了。
4、配个很简单的主食，鸡汤烧开后到入全麦的couscous关火焖5分钟， 拌入葱花、橄榄油、盐和胡椒就是啦！
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