小麦吐司

大胆的修改了吴宝春老师食谱中一点成份，但效果还是很好的~~

准备材料：【高筋粉】 250G
【全麦粉】 50G
水 200G
【奶粉】 10G
【酵母】 3G
【黄糖】 28G
盐 5G
【牛油】 15G

小麦吐司的做法

除牛油外，所有材料混合，再加入牛油揉搓成光滑面团，盖保鲜纸置雪柜发酵一晚，或置室温发酵至两倍大

取出面团，排气及翻面，静置10分钟。将面团分割成3份，滚圆，放烤盘上发酵至两倍大。

放入已预热焗炉，用200度焗30分钟即成。