香蒜椰汁虾仁

准备材料：

准备时间：10分钟

腌制时间：8分钟

烹饪时间：15分钟

量：3人份

材料：

【虾】 (Shrimp)400g

【牛油】 ( 【Butter 】 )1茶匙(Teaspoon)

蒜(Garlic)4瓣
压成【蒜蓉】

平叶【巴西里】 (ItalianParsley
flatleave)若干
切细末

腌料：

料酒(CookingWine)1汤匙(1Tablespoon
15ml)

【白胡椒】【粉】和盐(Salt&Pepper)

若干【生粉】 (CornStarch)1茶匙(1Teaspoon
5ml)

调料：

【椰桨】 (CoconutCream)20ml

【鲜奶油】 (WhippingCream)25ml

盐(Salt)1/3茶匙(Teaspoon)

糖(Sugar)1/2茶匙(Teaspoon)

香蒜椰汁虾仁的做法

1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；

2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；

3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；

4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。