广东盐鸡

准备材料：

【鸡】 1只
【香油】少许
姜末1/2杯
葱末1/2杯
【沙拉油】 1/2杯
味精少许
盐3小匙
【米酒】 1/2杯
【姜片】少许
葱段少许
盐3大匙

广东盐鸡的做法

(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。

(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。

(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。

(4)食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。