黄鱼炖豆腐加了ㄧ味萝卜乾，让食材自然甘甜，不用加盐巴喔！

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准备材料： 【黄鱼】 一尾
【板豆腐】 一块
【姜片】 34片
蒜粒 3颗
【葱花】 一大匙
【酱油】 2大匙
【萝卜干】 1大匙
【米酒】 1大匙
水 适量

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萝卜干烧黄鱼豆腐的做法

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食材黄鱼鱼身两面斜划几刀好入味；板豆腐切片

2

起油锅先将姜片煎香，加入黄鱼煎至2面上色，再加入切片的板豆腐一起煎，豆腐也上色时加入蒜末、葱花

3

再依序加入酱油、酒，及可以达鱼身的2/3的水及萝卜干末，煮10-15分钟（这尾鱼比较大，所以煮了15分钟），可以用筷子戳入鱼身看看熟了没

4

盛盘，锅底的鱼汤淋在鱼肉及豆腐上即可享用

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