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【土鸡 】 半只 【干红 】 【辣椒 】 【生姜 】 蒜葱盐酒糖生抽 【蛋清 】
1、鸡肉切丁,用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时。
2、用大火烧开油,放入鸡丁来炸至金黄捞出。
3、然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒,加入鸡丁、生抽和糖,大火翻炒,起锅。