简单易做且准备快速的玛芬蛋糕，很适合悠哉的周末下午！

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准备材料： 【玉米片】 30g
【无盐奶油】 20g
砂糖 2大匙
【全蛋】 2个
【蜂蜜】 80g
【沙拉油】 100g
【苹果汁】 50cc
【低筋面粉】 160g
【泡打粉】 1小匙
【蔓越莓干】 适量

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蔓越莓玉米片玛芬的做法

1

将无盐奶油隔水加热或微波加热融化，倒入玉米片，再将砂糖加入混合均匀备用。

2

全蛋加蜂蜜搅拌均匀。

3

再将沙拉油加入，搅拌均匀。

4

加入苹果汁拌匀。

5

低筋面粉、泡打粉过筛倒入，用刮刀以不规则方向轻轻搅拌成均匀面糊。

6

加入蔓越莓乾，继续以刮刀轻轻拌匀。

7

烤箱预热，面糊舀进纸模内约七分满，并在面糊表面放上适量作法一的奶油玉米片。以180度烤约25分左右即可。

8

很简单且容易做，玛芬蛋糕适合冷食，隔天享用更加美味！

9

配上一杯咖啡，幸福的感觉～

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