入口即化的蛋白糖霜饼，带点微微的焦香及柠檬的香味，做法超级简单，吃过的人都好喜欢! 我调整了甜度，比一般的不甜又爽口喔~

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准备材料： 【蛋白】 2颗
白砂糖 20g
【三温糖】 20g
【柠檬】 半颗

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蛋白糖霜饼meringue的做法

1

蛋白以打蛋器打匀，挤入半颗柠檬，分批加入白砂糖及三温糖，打发至干性发泡

2

将蛋白霜放入挤花袋，挤到铺了烘焙纸的烤盘上

3

烤箱预热至100度，烤60分钟即可完成（可以简单从烘焙纸上剥离代表已经烤到完全脆了）

4

放入密封罐中，放入干燥剂，蛋白糖霜饼ㄧ从罐子拿出，没多久就会受潮的变的黏手，所以要吃再倒出来比较理想。

5

也可以加入果汁制作粉红色的版本

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