茶泡饭，是一种将米饭和配料淋上茶或高汤并泡在其中之料理。 延续上次做法http://icook.tw/recipes/92953 用日式高汤来做简单的茶泡饭~ 白米吸收萝卜的甜味，铺上煎好的鲑鱼、 淋上高汤，就是一道美味的茶泡饭

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准备材料： 【鲑鱼】 1块
【白萝卜】 半条
【昆布】 1小片
【柴鱼片】 1包(10元包装)
【烹大师】 【干贝】 风味 1小匙
【淡酱油】 1大匙
【味霖】 1大匙
【白米】 2杯
水 2杯
【烹大师】 【干贝】 风味、 【海盐】 1小匙
拌 【饭】 的 【香松】 适量
【哇沙米】 1小匙

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鲑鱼茶萝卜丝泡饭[烹大师时食飨宴]的做法

1

昆布快速冲水后浸泡30分钟，开中大火煮至旁边起小泡泡就要立刻捞起昆布，接着到入柴鱼片熬煮3-5分钟后捞起，放入烹大师1小匙与淡酱油、味霖做成日式高汤

2

白米洗净刨入萝卜丝，

3

放一匙烹大师与海盐调味后，入电子锅煮

4

鲑鱼煎至表层酥香后，用叉子刮下鱼肉，将鱼刺挑起来

5

等电子锅煮好饭后拌入鲑鱼(单吃不淋汤也很美味了)，淋上日式高汤与拌饭的香松，最后放上少许哇沙米即可(依个人喜好)。

6

若要有茶香气，可以高汤1:1(泡好的茶包)倒入饭里，茶包可以选玄米茶或是绿茶..等都可以。 如果真的懒得煎煎煮煮的话~就一锅到底，把所有食材都丢入煮饭锅里2杯米、2杯水、烹大师、盐、淡酱油、味霖~起锅前把鱼刺挑出后，再把饭与拌饭香松一起拌均，也是OK

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