义式烘蛋 (Frittata) 和法式咸派 (Quiche) 或是西班牙烘蛋 (Tortilla de patatas) 有异曲同工之妙。悠闲的假日睡到自然醒，轻轻松松准备材料就可以直接放进烤箱等著享用早餐。整个房间充斥着培根烘烤的香味，好幸福!! 中英文对照食谱 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-nF

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准备材料： 【培根】 12条
【全蛋】 5 颗
【贝】 拉 【磨菇】 切丁5-6 颗
【花椰菜】 丁约1/2 杯
新鲜 【蕃茄】 丁约1/4 杯
【青葱】 末2 根
【乳酪丝】 约1/2 杯
粗粒 【黑胡椒】 少许
盐1/4 小匙
【大蒜粉】 1/4 小匙
【红椒粉】 / 【辣椒粉】 1 小搓

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小巧可爱的迷你义式培根烘蛋的做法

1

将培根片切成3等份。将每片培根铺上杯子蛋糕烤盘中做底

2

预热烤箱 375°F。将所有蔬菜丁均匀放进每个培根杯里

3

在一个大碗将蛋与所有 调味料 拌匀 (因为培根已经有咸味了所以盐不需要很多，甚至可以省略喔)。

4

把蛋液均匀倒入每个培根杯中。蛋汁烘烤过还会膨胀一点，所以不需要倒太满

5

在上面洒上乳酪丝，就可以送进烤箱烤约 25-30 分钟

6

或到上面的Cheese 呈现金黄色就可以吃早餐囉！

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