这是我自己非常喜欢的一道家常菜 也不知道为什么 咸蛋碰上苦瓜就是能擦出这样迷人的火花 尤其那咸蛋黄因为加热产生的独特香气 真的让我不爱它都难

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准备材料： 【山苦瓜】 1条
【咸鸭蛋】 2个
蒜末 少许
【辣椒】 1根
油 1大匙
水 酌量
【冰糖】 少许

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咸蛋苦瓜的做法

1

先准备好所需材料

2

热油锅后将咸鸭蛋压碎用小火慢慢炒出香气

3

加入蒜末和辣椒略为拌炒爆香

4

接着加入苦瓜再次拌炒并添入适量的水和冰糖

5

盖上锅盖转中小火让苦瓜完全吸收汤汁入味即可

6

讲究点的做法是将苦瓜先川烫至需要熟度然后直接和拌炒好的配料拌匀阿~欧巴桑嫌麻烦所以都是让它一锅到底就看个人做法囉................只要我喜欢ˊ有什么不可以呢?^O^

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