参归羊排炖芸豆

特点：羊排软烂，芸豆清鲜，营养滋补。具有益气补虚，湿中暖下、补血活血、行气止痛、生津养血、补肝益痛，清热明目等功效。常食用可治疗脾虚气弱、倦怠乏力、瘀血肿痛、月经不调、头昏目眩、须发早白、视力减弱等症。
参归羊排炖芸豆

准备材料：

主料：【羊排骨】 600克

配料：【芸豆】 200克
【当归】 10克
【党参】 10克
【女贞子】 5克

调料：料酒10克
精盐4克
白糖10克
味精2克
【鸡精】 3克
葱段、【姜片】各15克

参归羊排炖芸豆的做法

1、将芸豆择洗干净。羊排剁成段。

2、羊排入沸水锅中焯透捞出。

3、沙锅内加水，下人当归、党参、女贞子小火熬浓，捞出药料。

4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂。

5、下入芸豆，加精盐、鸡精、白糖炖至熟透，加味精即成。