传统饼皮面煳

准备材料：

A. 【全蛋】 100公克
细砂糖30公克
盐2公克
B. 【鲜奶】 100㏄
水100㏄
C. 【低筋面粉】 160公克
【中筋面粉】 40公克
【奶香粉】 10公克
【泡打粉】 3公克
D. 【沙拉油】 30公克

传统饼皮面煳的做法

1.将材料A置入钢盆中，以直型打蛋器以顺时针方向搅拌至砂糖完全融化。

2.再于作法1中加入材料B的鲜奶拌匀后，再倒入水拌匀。

3.将材料C一起过筛后加入作法2中，再加入材料D充分拌匀。

4.作法2静置60分钟后，即为传统饼皮面煳。