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准备材料： 【苹果】 2颗
盐水或 【柠檬水】 (泡 【苹果】 用) 少许
干燥 【白木耳】 1/2~1朵
水 少许
【冰糖】 适量

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苹果银耳甜汤的做法

1

苹果洗净，头尾切平，用刀子或削皮器去皮，用圆形的模稍微压一下，用汤匙挖除果核，底部不能吃的部分用刀子挖除，挖起来的果肉填补底部的洞。用盐水或柠檬水略为浸泡约1分钟。

2

干燥白木耳洗净泡软，去除蒂头的部分，用调理机略为打碎。想吃软一点可以另外和冰糖、水先用大同电锅一杯水蒸过，再和苹果用两杯水蒸。也可直接和苹果、冰糖、水用大同电锅两杯水蒸。

3

汤圆:糯米粉300g+澄粉20g+水少许，先揉一小团煮熟后混入，再加一些水和两大匙的油揉匀。黄色部分:用南瓜泥调色。橘色部分:用乳酪粉调色。黑色部分:用竹炭粉调色。

4

没有苹果可以用梨子代替。

5

苹果切法:先头尾切平

6

食指和大拇指夹住刀身，中指贴著苹果，左手抓着苹果慢慢转动，右手拿刀顺着果皮削。用刀子削出来会比较圆^___^

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