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准备材料： 【火山岩盐】 适量
【蒜头】 四至五瓣
【迷迭香】 二至三株
【无盐奶油】 40克
【黑胡椒】 适量
【波特酒】 约100cc
【面粉】 一汤匙
【青芥末】 适量
【肋眼牛排】 一块

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肋眼牛排波特红酒酱的做法

1

牛排解冻至室温并擦拭表面无血水残留

2

牛排两面均匀撒上黑胡椒及岩盐

3

中大火热油锅至发烟，放入牛排每四十秒翻面并放入迷迭香及蒜瓣，煎三分半钟

4

约一分半后放入奶油，奶油融化后用小汤匙持续舀上牛排将牛排两面煎得焦脆

5

牛排煎好起锅盘中静置八至十分钟，原锅移出迷迭香及蒜头，小火倒入波特酒及约一汤匙面粉，烧至浓稠

6

牛排酱汁舀至盘中，放上煎好的蒜头和青芥末

7

牛排切块摆上去就完成啦～尽量摆得美美哒～

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