新鲜青椒炒脆嫩的松阪猪肉片，融合荫豆鼓的香、甘、甜，只能意会，不能言传。

---

准备材料： 【松阪猪】 150公克
【青椒】 1颗
【蒜头】 1~2瓣
【红辣椒】 1/2根
荫 【豆鼓】 适量
盐 少许
【米酒】 少许

---

青椒炒肉片的做法

1

锅中油热了，先把切碎的蒜头放入爆香，再将已切片的猪肉放入。炒至肉片变色，再将辣椒片放入拌炒。

2

接着放入青椒丝，稍微拌炒数下。

3

然后加入适量的荫豆鼓与调味料。

4

稍微慢慢拌炒，就可起锅上桌。

---