节庆宴客上桌不会漏气的一道年菜料理，吸收满满酱汁的粉丝和豆腐，让你唰嘴一口接一口

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准备材料： 【草虾】 或 【白虾】 8尾
【宽粉】 丝 1把
【板豆腐】 1块
【青葱】 2根
蒜 5辧
姜 2片
【酱油】 2大匙
【素蚝油】 1小匙
【香油】 1小匙
白糖 1小匙
【白胡椒】 【粉】 少许
  【米酒】 2大匙
水 100cc

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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

1

先将宽粉丝浸泡水5分钟变软(也可烧滚水后略煮2钟减少蒸的时间)

2

板豆腐切条状，白虾洗净剪掉虾须和虾脚(虾壳可拨,留下虾头及虾尾)

3

擦干用刀开背及去肠泥(可用牙签在虾背的第二节处挑起)

4

青葱切碎、姜和蒜切碎末，所有调味料(除了香油)和水搅拌均匀

5

宽粉丝铺底，再摆上条状板豆腐及虾子，最后均匀淋上蒜蓉酱汁

6

水滚后放入蒸锅以中火大约蒸10~15分钟

7

最后撒上葱花及淋上香油即可

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