鱼翅瓜煲鸡汤

朋友给我一个鱼翅瓜，第一次吃这种瓜，和我以前吃过的面瓜大不相同，瓜肉雪白，外売坚硬，原来鱼翅瓜营养丰富，无热量，用来炖汤，非常清甜。因瓜肉一丝丝的，状似鱼翅，因而得名。

准备材料：【全鸡】 1只
【鱼翅瓜】 1个
【干香菇】数朶
干【干贝】 5-6个
【老姜】 1块
【枸杞】 1小把
盐适量

鱼翅瓜煲鸡汤的做法

全鸡斩件刴块，川烫去血水后洗净。香菇泡软备用。鱼翅瓜切块，去籽去外壳。

锅中放入鸡块，鱼翅瓜、香菇、干贝、姜块，加入适量的水，大火煮滚后转中小火，慢火熬煮一个半小时。

撇去浮沫及油，加入枸杞，适量的盐调味，再煮10分钟即可。