天气转凉，鸡丝小黄瓜不凉拌改用调好的麻酱快炒一样超美味，迅速15分钟热呼呼上菜，小小一碟配上白饭就超满足:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog

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准备材料： 【鸡胸肉】 200g
【小黄瓜】 1根
【辣椒】 适量
【酱油】 1茶匙
【白胡椒】 适量
【香油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【太白粉】 1茶匙
【芝麻酱】 1-1/2大匙
【酱油】 2茶匙
【番茄酱】 1大匙
【乌醋】 1茶匙
糖 1茶匙
【辣油】 适量

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新手不败料理-麻酱快炒鸡丝的做法

1

鸡胸肉切丝后将醃渍料加入抓匀备用。

2

取一只深碗将麻酱材料通通倒入调匀。

3

适量油热锅，先将醃渍好的鸡肉丝下锅炒至半熟，将调好的麻酱及2大匙水加入一起翻炒均匀。

4

再将大致削皮后切丝的小黄瓜及辣椒丝加入，快速翻炒均匀后起锅前可加入1茶匙乌醋(分量外]提味就完成了。

5

快炒软嫩的鸡丝有着浓浓的麻酱风味，搭配爽脆的小黄瓜丝，一小碟配上白饭就超满足:)

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