咬一口香酥的饼乾，可以吃到酸甜的蔓越莓味，搭配上酥脆的玉米麦片，是大朋友、小朋友都爱的味，也可以大家一起动手做，乐趣多更多。

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准备材料： 【无盐奶油】 75g
细砂糖 40g
【鸡蛋】 1颗
盐 3g
【中筋面粉】 125g
【玉米粉】 25g
【泡打粉】 1g
【蔓越莓】 【果干】 60g
【玉米】 【麦片】 40g

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蔓越莓麦片饼干的做法

1

把放在室温软化的无盐奶油打顺滑

2

加入细砂糖

3

把奶油打至发白，细砂糖颗粒变小，小到几乎看不到

4

加入鸡蛋和盐「记得要分批加入」「分批加入」等第一批的蛋液被奶油完全吸收后，在加入第二批的哦，依此类推

5

因为手酸的不行才使用电动的，结果不到1分钟就打好了

6

要到这么顺滑

7

把所有的粉过筛，然后分批加入，我是分三次，这是最后一次

8

拌好大概是这样，不要一直搅拌，不然会出筋哦

9

加入蔓越莓，用汤匙挖成一坨一坨的，大小大概想同就可以了，当然要秤也是行的，只是不用那么麻烦

10

轻轻的把它压一下

11

让麦片黏在饼干上，轻轻压一压，这样麦片比较不容易脱落

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送进预热好的烤箱，先190度烤15分，在用175度烤10分钟，因每家烤箱不太一样，温度请自行调整哦

13

完成囉

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