香辣螺肉串

准备材料：

【螺肉】丰腴细腻
味道鲜美
营养价值高
动物性天然食品
其成分和营养的组合优于【鸡】、【鸭】、【鹅肉】。香【辣】螺肉是一款安徽创新菜肴
成【菜干】香麻辣
肉鲜味爽。主料螺肉辅料【牙签】调料精盐味精【蒜茸】【胡椒】【粉】【花椒】粉【辣椒粉】料酒【陈醋】葱姜【葱花】姜米【色拉】油

香辣螺肉串的做法

1．螺肉洗净，用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。

2．锅中放入色拉油烧热，螺肉用牙签穿起来，放入油中炸熟捞起，沥去油。

3．油锅留底油，下姜米、葱花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串颠翻均匀，调味后即可装盘。

注意事项

选用新鲜螺肉入菜，炸螺肉掌握好火候和时间。