炸豆腐丸子 把表面炸到金黄, 丸子里面还是水嫩水嫩 吃的时后搭配上淡酱油及萝卜泥, 清爽又开胃~ 欢迎一起来聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

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准备材料： 【板豆腐】 (市售盒装) 1块
【鲜香菇】 1朵
【红萝卜】 1小段
【葱白】 4枝
【羊栖菜】 (可省略) 3g
【太白粉】 2大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【鸡蛋】 1颗
油炸油 适量

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炸豆腐丸子的做法

1

板豆腐先取出放于筛网上以东西重压(让多余水分压出)香菇、红萝卜、葱白切细末备用

2

板豆腐去除水分后用手剥成小块

3

将所有材料加入(香菇末、红萝卜末、葱白末、羊栖菜、太白粉、酱油、酒、鸡蛋)

4

搅拌均匀

5

取少许至于手上捏成圆形(若是无法成形再加入少许太白粉即可)

6

捏成圆形的丸子直接入锅炸至金黄色即可(油温约150度)

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