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准备材料： 【绞肉】 800g
【洋葱】 半颗
【胡萝卜】 2小片
【香菇】 2朵
【虾米】 少许
葱 少许
【紫糯米】 2杯
【酱油】 少许
糖 少许

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黑珍珠丸子的做法

1

前一夜先将紫糯米泡水8小时，隔天再把水分沥干备用。

2

所有料切碎备用。

3

绞肉退冰后，拌入所有料，加酱油、糖。拍打让它有黏性。

4

用汤匙将绞肉取一球，表面沾上糯米，放入电锅蒸，外锅一杯水，完成！

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