基本上呢，本小姐是不吃苦瓜的，记得国中校长曾这样劝我吃苦瓜 "吃得苦中苦，方为人上人"，但我还是没有理他，继续过著没有苦瓜的日子；话说我老公一家都吃苦瓜，所以不吃的我也会煮给大家吃，以前是一条煮两次，而且我只会两种煮法，一种就是咸蛋苦瓜，另外一种是豆鼓小鱼苦瓜，后来也不知道为什么~~我就敢吃苦瓜~告别了35年不吃苦瓜的日子

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准备材料： 【苦瓜】 1条
【咸蛋】 2个

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咸蛋苦瓜的做法

1

苦瓜切半去籽后切片

2

切好片的苦瓜入热水煮一下~这样比较不会苦

3

起一油锅 放入2大匙油 将咸蛋切碎后入锅~一直煮到起黄色小泡泡喔

4

再把烫好的苦瓜加入拌炒~让苦瓜上都沾有咸蛋喔~就可以起锅囉~

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