紫洋葱口感较脆，鲜艳的颜色也令食物卖相更加吸引，用来做沙律就最适合了。冲洗干净后切丝，拌匀材料，就成为一道美的的沙律了！

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准备材料： 【菲力牛排】 100克
【青木瓜】 1/2个
【紫洋葱】 1/2个
【车厘茄】 6个
【豆角】 3个
【青柠汁】 3个
【香菜】 (切碎) 1根
蒜末 2瓣
【指天椒】 (切碎) 1只
【虾米】 2汤匙
【花生碎】 2汤匙
【鱼露】 2汤匙
【椰糖】 2汤匙
盐及 【黑胡椒】 适量

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泰式和牛木瓜紫洋葱沙拉的做法

1

将豆角切段

2

汆水1分钟，沥干备用

3

将青木瓜去皮刨成丝

4

将紫洋葱切丝；车厘茄切对半

5

准备一个大碗，加入青柠汁、鱼露、蒜末及椰糖拌匀，直至椰糖溶化

6

准备另一个碗，加入青木瓜、紫洋葱、车厘茄、香菜碎、指天椒、虾米、豆角拌匀

7

加入酱汁，拌匀至材料平均沾上酱汁

8

上碟，洒上花生碎

9

牛排用盐及黑胡椒调味

10

烧热平底锅，加少许油，将牛排煎至两面金黄色，煎至想要的生熟程度

11

将牛排盛起放置5分钟，然后切片，放在木瓜沙拉上，即成

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