绵密的奶油乳酪马铃薯，加上口感清脆的黑木耳搭出新滋味 ，超有饱足感又清爽健康的早餐！

---

准备材料： 【黑木耳】 两朵
【吐司】 六片
【马铃薯】 两颗
【鲜奶油】 适量
【奶油乳酪】 100g
【鸡蛋】 六颗
【牛奶】 20cc
【萝蔓】 或球形 【莴笋】 适量
【牛蕃茄】 两颗

---

黑木耳马铃薯三明治的做法

1

奶油乳酪室温软化，马铃薯蒸熟，萝蔓水洗，浸冰水十分钟，沥干捞出。黑木耳水煮，泡冰水维持脆度。

2

黑木耳沥干捞出，切碎。

3

蕃茄切片洒适量盐，静置十分钟，蕃茄出水后用厨房纸巾擦干。

4

马铃薯蒸熟压碎，加入干香料和鲜奶油，压成滑顺的马铃薯泥。

5

马铃薯泥和奶油乳酪拌匀后，加入碎黑木耳。

6

将黑木耳和马铃薯泥拌匀。

7

鸡蛋打散，加入牛奶和盐巴，倒入蛋液用筷子画圈，半凝固后关火，聚集后翻面盛出。

8

吐司切边。

9

依序放上：吐司→萝蔓→厚蛋→蕃茄片→马铃薯木耳乳酪

10

将材料依序合起后，对切。

---