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主料： 【胡萝卜 】 500克辅料： 【香菜 】 50克
调料： 【辣椒油 】 20克醋10克 【香油 】 10克盐5克白砂糖10克
1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；
2、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
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