把青葱换成九层塔。尤其在搭上培根或腊肉之后，滋味绝妙。 九层塔和罗勒Basil最大的差别在于，熟化后的九层塔气味才转温润，生食比较辛涩。 ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei

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准备材料：食材︰ 【高丽菜】 (或1/4颗) 适量
食材︰ 【腊肉】 10片
食材︰ 【九层塔】 1把
食材︰ 【大蒜】 3粒
调味料︰ 【米酒】 2大匙
调味料︰盐 适量

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腊肉香草炒高丽菜 ◆华丽风高丽菜10的做法

1

备料；九层塔叶堆叠卷起切条切碎；大蒜拍裂切末；高丽菜撕成适口大小

2

起油锅(少油)煎香腊肉&蒜末，至腊肉略缩出油

3

放入九层塔碎、米酒、少许水，下高丽菜改大火略焖

4

加盐调味拌炒均匀，即可起锅。 Tips◆ 高丽菜保鲜方法︰内层牛皮纸袋维持湿润

5

外层包覆塑胶袋防冷藏室抽干水分。

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