条条大路通罗马，炒蒜苔腊肉时，加不加酱油爆香都可以。 看你喜不喜欢炒出后的酱香气~

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准备材料：食材︰ 【腊肉】 1小块
食材︰ 【蒜苔】 1把
食材︰ 【大蒜】 3粒
食材︰ 【辣椒】 1根(可省)
调味料︰ 【米酒】 1大匙
调味料︰盐 少许
调味料︰ 【白胡椒】 少许
调味料︰ 【酱油】 1小匙(可免)

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蒜苔腊肉的做法

1

腊肉切片

2

叠起来切细丝

3

蒜苔切小段；大蒜切片

4

少许油煎香腊肉，至微微出油

5

待蒜片煎至焦黄，加入米酒&水烧滚

6

下蒜苔拌匀后焖煮1分钟

7

改大火淋上酱油，收干即可起锅。

8

Tips♥ 加上辣椒&美白菇；非蒜苔季节可改换成韭菜花！

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