紫薯就是俗称的芋仔番薯，它的颜色是我喜欢的紫色，它主要富含价值高的花青素又含18种氨基酸，其中包括多种维生素跟10多种矿物质，是个营养丰富的蛋白质食物，作好的食品，颜色美，营养丰富，是极好的食品喔！

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准备材料： 【酱油膏】 适量
【酱油】 适量
【香油】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
甜荀 1条
【猪绞肉】 100g
【香菇】 3朵
【虾米】 30g
【虾皮】 20g
【青葱】 3根
【红葱酥】 30g
【紫薯】 375g
【树薯】 【粉】 160g
【糯米粉】 140g
水 185g
糖 20g

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紫薯竹荀地瓜包的做法

1

将甜荀剥壳切块用热水川烫不用煮滚，切成小丁状，香菇虾米泡软、青葱切细，入锅爆香加入猪绞肉炒熟加入竹荀、红葱酥拌炒调味焖煮入味放凉备用。

2

紫薯削皮切小块蒸熟秤375g加水185g放入面包机里

3

将树薯粉跟糯米粉加入面包机里，启动打面团程序撹打10-15分成团即可。

4

在面包机里是呈软状，用软瓜刀刮出，揉面垫上洒些树薯粉或糯米粉揉成圆状

5

分割约62g一个，可分割出15个，用塑胶袋盖住防止干燥

6

手沾油，取一个面团揉圆压扁捏出一个小凹状

7

包入[内馅]

8

捏合收拢收口朝下，整成一个圆橄榄型

9

排放在蒸笼里

10

电锅放1.5杯水，蒸至15分时开一次盖，盖上蒸至开关跳起取出放凉即可食用。

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