凉拌海带

准备材料：【干海带】 203克
【红辣椒】 1条
【蒜头】 5瓣
姜 2片
【白芝麻】 30克
糖 0.5茶匙
【香醋】 1汤匙
【麻油】 1汤匙
生抽 2汤匙
【蚝油】 1汤匙

凉拌海带的做法

洗净干海带丝。

把干海带蒸20分钟，再放入冷开水浸泡一晚。这样处理，海带吃下去会较为爽脆。

白芝麻用小火翻炒约5分钟，白芝麻变金黄色便为炒熟。

红辣椒切小圈、蒜头和姜切成蓉。

蒜头和姜下镬，小火炒香，下调味料：糖、香醋、麻油、生抽、蠔油，翻炒几下。

把炒好的5、白芝麻、海带和红辣椒拌匀，便可食用。

上桌。