青椒炒薯丝

不少人以为土豆易致肥，其实土豆脂肪含量和热量都不高，兼且丰富维他命C，能抗氧化护脾胃，只要煮得其法便不会致肥。今日介绍的青椒炒薯丝，将土豆丝配合有散寒除湿作用的青椒来轻炒，味道清新可口。

准备材料：【马铃薯】 1个
【青椒】 2个
【干葱】头适量
有机惹味【粉】 1/2茶匙
生抽适量
【橄榄油】适量
清水适量

青椒炒薯丝的做法

马铃薯削皮后切丝后洗净，备用。

将青椒切件后去核再切条；干葱头切粒，备用。

烧热油镬，爆香干葱粒，将薯丝略炒，捞起备用。再一起炒。

放入青椒条略炒，再放入薯丝，加入调味料炒匀，即成。