零热量的蒟蒻和QQ的菇类，向来是阿嬷在初一、十五拜拜时常出现的菜色。只要简单的以葱蒜炒过，再加点糖，酱油，上色、入味，就是一道很下饭的料理。喜欢多点口感的人，就再加点以酱油、米酒醃过的肉丝一起拌炒，也很好吃。

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准备材料： 【魔芋】 1盒
【鸿喜菇】 1包
【梅花猪肉】 丝 100克
【麻油】 1匙
白糖 6克
【青葱】 1根
【大蒜】 1瓣
淬酿 【酱油】 1匙
开水 50c.c
【沙拉油】 1/2匙
【米酒】 1/2匙
【米酒】 1匙
淬酿 【酱油】 1匙
【太白粉】 1匙

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肉丝魔芋鸿禧菇的做法

1

食材大集合。先将肉放冰箱以酱汁醃制20分钟。

2

煮一锅热水，烫熟蒟蒻后备用。

3

热锅加一匙麻油，先将醃好的肉丝下锅。

4

加入蒜头碎齐炒，炒到肉的颜色变白色，就可以先取出备用。

5

原锅加1/2匙油，将鸿喜菇与青葱齐炒，等到鸿喜菇有香味释出并出水软化。

6

即可加入之前炒好的肉丝与烫熟的蒟蒻拌炒一下。

7

锅中加入1匙酱油，6克的糖，50 c.c的开水，米酒1/2匙，让所有食材烧一下，收汁即可。

8

完成。拿来拌饭或拌面都很好吃。

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