蔬菜麻酱义大利凉面

准备材料：

【义大利面】 200公克
【红萝卜】 1/4条
【白萝卜】 1块
【小黄瓜】 1/2条
葱1根
【白芝麻】 60公克
【柴鱼高汤】 1/2杯
【鲜味露】【酱油】 3大匙
【香油】少许

蔬菜麻酱义大利凉面的做法

1.将红萝卜、白萝卜去皮，切成细丝；小黄瓜、葱也切成同样长的细丝，全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。

2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油，再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。

3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸，加入2小匙盐，放入义大利煮8~10分钟。

4.将煮好的义大利面捞起沥干水分，拌入少许香油后装盘，放上蔬菜丝，淋上作法2的酱汁即可。