Home made Cranberries Scone for afternoon tea ~英式下午茶的蔓越莓司康❤!!! 经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱, 就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!! 在各式节庆或派对下午茶时光,会是受欢迎 Cranberries Scone-蔓越莓司康❤!!!

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准备材料： 【Butter】 -室温 【无盐奶油】 60g
Flour-通用 【面粉】 200g
BakePowder- 【泡打粉】 1.5t
Salt-盐 1/8t
Sugar-白砂糖 30g
Egg- 【全蛋液】 1颗
Milk- 【鲜奶】 50g
Cranberries- 【蔓越莓】 20g

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英式下午茶的蔓越莓司康!!!的做法

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奶油从冰箱拿出来切小块备用. 必须是冰的喔.

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和过筛面粉以及泡打粉、 砂糖 、 盐混合.

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用手按压,捏的方式, 不可以搅拌!

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混和好以后才开始加液体, 加进蛋液和牛奶,再加入蔓越莓.用手或橡皮刮刀都可以, 用按压方式混合

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洒些面粉在台子上&面团表面.用杆面棍杆一下.

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然后两边往中间对折或是用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

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两边往中间, 侧面看有3层. 杆成约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看, 烤箱预热 380ﾟF (200度C) .

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用杯瓶或是任何圆口的容器盖压出形状. 约可压烤 6~8 个.

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放至防沾烤纸上, 表面刷上一点牛奶,送入烤箱烤12~15分钟

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烤到表面金黄. 拿出待凉.

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Cranberries Scone-蔓越莓司康❤ ..经典搭配上奶油或草莓果酱, 就是完美ㄉ下午茶点心!

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Bon Appétit & Enjoy❤!!!

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