玫瑰蛋白糖

吃起来像云朵一般的滋味的蛋白糖(Meringue)外型白皙，用红色火龙果染出天然的粉红色泽，再加上一些伊朗玫瑰，整个视觉效果非常的棒，尝起来还有淡淡的迷人玫块香气。

准备材料：

【蛋白】 1颗
白砂糖80g
红色【火龙果】汁少许
干燥【玫瑰花瓣】少许
【莱姆】汁1tsp

玫瑰蛋白糖的做法

1、烤箱预热至110度C。

2、莱姆汁倒入蛋白中，用打蛋器打，分次加入白糖(3~4次)，一直打到硬性发泡(将容器倒过来也不会掉下来)

3、将火龙果汁倒入蛋白中搅拌均匀成粉红色，再将做好的蛋白霜用挤花嘴慢慢挤出你喜欢的形状。

4、轻轻地将烤盘放入预热好的烤箱中烤1小时，关掉开关后先不要取出，让蛋白霜在烤箱中烘干待凉(约50分钟)即可。