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主料： 【苦瓜 】 500克
辅料： 【青尖椒 】 15克 【榨菜 】 15克
调料： 【色拉 】 油50克料酒5克盐2克味精1克
1.苦瓜去瓤洗净，切成薄片；青辣椒切成丝；榨菜剁成蓉。
2.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入苦瓜片炒至半熟，加入青椒丝、榨菜蓉，炒干水分，加入精盐、料酒、味精，炒拌均匀即可。
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