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准备材料： 【芋头】 1颗
【香菇】 8朵
【虾米】 5大匙
蒜末 2颗
【油葱酥】 6大匙
【猪绞肉】 600克
【沙拉油】 少许
【在来米粉】 600克
水 3杯
【酱油】 3小匙
盐
【鸡】 【粉】 2小匙
【白胡椒】 【粉】 1小匙

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客家芋头糕的做法

1

芋头去皮切丁成小块及刨成细丝。

2

香菇泡软.切丁. 虾米泡一下水， 猪绞肉备妥

3

用少许油起油锅，将红葱头爆香 后加入猪绞肉，炒熟后加入香菇 及虾米一起炒香，炒道可闻到香气。

4

加调味料和油葱酥拌炒一下，再将芋头倒入，慢慢翻炒均匀。

5

在来粉加水调匀 见锅中煮沸即可熄火， 把在来粉浆倒入， 慢慢搅拌成均匀的糕糊状

6

把所有材料倒入内锅用锅铲抹平

7

电锅内倒入三杯的水， 等候约30分钟 让他充分的蒸干水份 再掀锅

8

起锅后等冷却再脱模，即可完成

9

上桌

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