奶油炒洋葱带出浓厚味道, 再熬煮花椰菜甜味, 最后加入马铃薯增添浓稠的口感。制作重点是将蔬菜先切成小块状, 以及在不烧焦的情况下慢慢熬煮

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准备材料： 【花椰菜】 100g
【洋葱】 1/4颗
【马铃薯】 60g
【奶油】 15g
水 150ml
【牛奶】 200ml
盐巴 适量
【香芹】 随意
【胡椒】 适量

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花椰菜白浓汤的做法

1

花椰菜切成小朵状、洋葱切丝。马铃薯去皮切成5mm左右的薄片后浸泡在水中。

2

用中火将奶油融化后加入洋葱拌炒大约5分钟, 请注意不要烧焦。加入将水沥掉的马铃薯及花椰菜。

3

加入盐巴拌炒。

4

锅里加水后盖上盖子、小火闷煮15分钟。

5

将火关掉后倒入牛奶。

6

使用［搅拌棒］, ［高速］将锅中蔬菜切碎、搅拌。

7

再次将浓汤加热, 加入些许盐巴、胡椒调味, 最后可依喜好洒点香芹装饰。

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