甘甜美味，冷著吃，热著吃都很赞! 就爱梅子搭配苦瓜的特别香气，配上白饭或稀饭都很美味喔!!

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准备材料： 【苦瓜】 半颗
【姜丝】 5片
自制醋 【梅】 3颗
自制老 【梅】 4颗
老 【梅汁】 5CC
【龟甲】 万御酿 【酱油】 10CC
水 50CC
【香油】 少许

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老梅酱苦瓜的做法

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100%酿制二倍时间，二倍原料使用2次发酵，难怪酱色这么美^o^，不死咸闻得到纯酿的酱油香!

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1.苦瓜挖掉籽，切约2公分块状2.起锅加入少许香油爆香姜丝

3

3.放入苦瓜拌炒，醋梅3颗，老梅4颗 老梅汁5CC酱油.10CC煮滚!4.放入水淹到苦瓜表面即可!

4

5. 煮滚后转小火闷烧，约20分钟，苦瓜软烂即可熄火

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