芒果慕斯

芒果真好吃不管做什么都很美味又清爽
芒果慕斯

准备材料：

【芒果】泥250g, 【吉利丁粉】 20g,动物性【鲜奶油】 200g,热水50g,糖80g,芒果果泥3大匙,热水70g, 【吉利丁】 5g,糖5g, 【消化饼干】 100g, 【无盐奶油】 40g

芒果慕斯的做法

1、先将消化饼干敲碎，与溶化奶油拌匀，倒入模具底内均匀压实，放入冷冻冰著备用

2、芒果果肉用食物搅拌器打成芒果泥，（留3汤匙芒果泥做镜面）

3、将糖及吉利丁先拌匀，后加入热水拌匀再加入芒果果泥拌匀

4、用电动打蛋器打发鲜奶油，后加入芒果果泥拌匀成芒果慕斯

5、倒入模具内放入冷冻至凝固后取出再放入芒果肉作装饰

6、[芒果镜面做法]用70g水与吉利丁粉糖拌匀，加入两汤匙芒果蓉拌匀，待凉然后倒入在芒果慕斯上。放入冰箱冷却至凝固