热情似火，清爽如它——火龙果慕斯

火龙果慕斯，其实我还给它起了一个更为燃情的名字！叫，夏日燃情！即将到来的炎炎夏日，吃慕斯是最合适不过的了！六寸圆形！
热情似火，清爽如它——火龙果慕斯

准备材料：

【奶油奶酪】 200克

【牛奶】 70克

【吉利丁】 4片

【淡奶油】 200克

细砂糖50克

【消化饼干】适量（拌入消化饼干中的牛奶3大勺）

【红心火龙果】半个

普通【火龙果】半个

热情似火，清爽如它——火龙果慕斯的做法

1、消化饼干压碎，拌入3勺牛奶！拌完以后的饼干，用勺子压的时候以不沾勺子为好！

2、拌好的饼干倒入6寸圆模中，用勺子背压实，做成饼干底！

3、吉利丁冷水泡软，奶油奶酪提前隔热水软化！

4、将软化好的奶油奶酪加入40克白砂糖，用打蛋器搅打顺滑！

5、泡软的吉利丁加入70克牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁融化

6、将吉利丁牛奶溶液分两次倒入奶酪中，每加一次搅打均匀在加入下一次

7、淡奶油打至七分发，，倒入奶酪糊拌匀成慕斯糊

8、火龙果半个用料理机打成果泥

热情似火，清爽如它--火龙果慕斯

9、将慕斯糊分成两份，一份要稍微多一点

10、将稍微多一点的慕斯糊拌入红心火龙果的果泥，稍微少一点的慕斯糊拌入普通的火龙果泥

11、先在蛋糕模中倒入红色的慕斯糊，分量以能盖过饼干底为好

12、顺着圆心依次倒入白色，红色，这样穿插着倒完

13、将做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏过夜

14、冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模

15、我用的是百力滋的饼干做的围边，最上边用新鲜火龙果装饰