三鲜饭（吞拿鱼，三文鱼，蟹子）

周五请MIT饭友们到家里玩寿司，结果剩下了不少三文和吞拿，放了一天多了，似乎再生吃不太安全啊，所以就把卷剩的胡萝卜，黄瓜条都废物利用了。
三鲜饭（吞拿鱼，三文鱼，蟹子）

准备材料：

【三文鱼】 4片, 【吞拿鱼】 4片, 【黄瓜】半根, 【胡萝卜】 1/4根, 【白胡椒】【粉】 1小勺, 【米酒】 1勺, 【鸡蛋】 1颗, 【蒸鱼豉油】 1勺,糖1小勺,盐适量, 【米饭】 1碗, 【生菜叶】 3片

三鲜饭（吞拿鱼，三文鱼，蟹子）的做法

1、胡萝卜，黄瓜，吞拿，三文切丁，一个鸡蛋打散

2、锅内热油，倒入各式丁下锅进行煸炒，待鱼肉变白后喷入一勺米酒一小勺白胡椒粉翻炒，再倒入隔夜的凉饭进行翻炒，待饭炒开后，倒入一勺半的蒸鱼豉油，继续翻炒，倒入打散的鸡蛋快速翻炒，切记快速，以免糊锅。待饭粒散开后，依照个人口味放入适量糖，糖，葱花，炒匀后起锅装盘撒上蟹籽。

3、锅内热油，倒入各式丁下锅进行煸炒，待鱼肉变白后喷入一勺米酒一小勺白胡椒粉翻炒，再倒入隔夜的凉饭进行翻炒，待饭炒开后，倒入一勺的蒸鱼豉油，继续翻炒，倒入打散的鸡蛋快速翻炒，切记快速，以免糊锅。待饭粒散开后，依照个人口味放入糖，盐，葱花，炒匀后起锅装盘撒上蟹籽。