这是纯素的七彩花寿司 用豆包代替蛋 也可以作出蛋的黄色 就是爱寿司 想要做出赏心悦目又好吃的的寿司 就是要给它加一点颜色

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准备材料： 【海苔】 5片
【小黄瓜】 1条
【胡萝卜】 1条
生 【豆皮】 1片
【红豆】 丝 30公克
【萝卜干】 50公克
【素火腿】 2片
【素肉松】 1包
白醋 2小匙
无 【蛋】 【沙拉】 1包

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七彩花寿司的做法

1

材料

2

先将生豆皮煎黄

3

准备醋饭米250公克 可以作2条寿司 煮饭时 米:水比例用1:0.9 (煮好还要放醋 所以先不要放太多水下去煮饭 宁愿先少放一点 水放太多煮成稀饭就糟糕了 如果感觉饭太干 可以再加少许水进去和一下) 煮饭时 要加几滴油 容器里先小刷子刷一点油 等一下才不会黏得到处都是饭粒

4

把所有要切条的食材 先切好备用 素火腿 胡萝卜条 黄瓜 萝卜干 豆包(当蛋用)胡萝卜先切条 放入滚水中烫到7分熟 用夹子夹出 放在通风的容器里 千万不要用冷水去冰镇 捞起来 自然会散热 凉了水气就会散去 变得干爽 就可以包寿司了

5

先将一片海苔分别剪成8公分 7公分 5公分 另外一张可以先剪成4等份一共要剪4小张备用

6

准备一把竹帘子 再铺上一张完整的海苔

7

均匀地用筷子松松地铺上醋饭 不要按压 前面留1公分

8

拿一片5公分宽的海苔 放上萝卜干

9

开口的地方卷起来朝下

10

利用饭的黏性 将萝卜卷黏在饭上

11

再拿一片7公分宽的海苔 放上红豆丝

12

先包起来 开口朝下

13

黏在饭上

14

再拿一片5公分宽的海苔 放上豆包

15

依序黏在饭上

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再拿一片8公分宽的海苔 挤上素的无蛋沙拉

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放上素松

18

上面再挤一点沙拉黏合 切的时候才不会散掉

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先稍微卷一下

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开口朝下 黏在饭上

21

放上小黄瓜 胡萝卜 素火腿条

22

利用帘子卷起来 卷紧

23

用冷冻刀 有锯齿的那一面切 千万不要用面包刀(不够利) 如果黏刀 刀用刷子稍微冲刷一下再切

24

里面的料要包得集中 才会好看

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