烧至入味的鸡肉,透著奶油及蒜末迷人香气,淋些酱汁在白饭上,可以让人连吃好几碗~^^

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准备材料： 【去骨鸡腿】 排 450g
蒜末 1颗
【无盐奶油】 10g
1个
【昆布酱油】 60cc
白砂糖 1小匙
清水 200cc

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蒜味奶油嫩鸡排【大古铁器-健康好锅】的做法

1

鸡腿排洗净切大块,洒上少许盐(材料外),抓马醃20分钟(使肉质更扎实)

2

中火热锅,放入奶油融化后,摆入鸡肉(皮朝下)及蒜末

3

鸡肉煎至由红转白,底部金黄即可翻面

4

倒入调味料,大火煮滚后改转小火,盖上锅盖闷烧30分钟即完成料理。

5

ps.其间有打开锅盖,将鸡肉翻面2次 (以利上色均匀)

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