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山药牛肉沙拉佐水果醋胡麻酱
不论是哪个季节都适合吃的，牛肉温沙拉~温沙拉是指以温热的酱汁或加入加热的食材，使原本冰凉的沙拉，入口的温度更为适口，同时保有蔬菜清爽感。带些酸香口感的温沙拉具有开胃的效果，而且若加入肉类，份量足够就可以当主餐沙拉!不仅吃来具饱足感，在这冷暖不定的气候下，更容易入口呢!
准备材料：
准备材料：
【五花 】 【牛肉片 】 150克, 【水煮蛋 】 1颗,罗美 【心 】 or 【生菜 】 自订, 【山药 】 粗丝自订, 【牛 】 【番茄 】 丁自订, 【红萝卜 】 片自订, 【蔓越莓干 】 or 【葡萄干 】 自订, 【白芝麻 】 1小匙,市售 【胡麻酱 】 1.5大匙, 【水果醋 】 0.5大匙, 【柠檬汁 】 0.5大匙, 【日式酱油 】 0.5大匙
山药牛肉沙拉佐水果醋胡麻酱的做法
1、罗美心用清水洗净，厨用纸巾擦干后切段。山药去皮切成粗丝，泡冰水冰镇后沥乾，一半量和罗美心先铺盘。
2、其他所有材料洗净、切好，随意散状铺入盘中。
3、肉片用1小匙米酒、橄榄油和白胡椒抓马一下，滚水川烫约30秒至熟取出沥乾，将熟肉片稍微放凉后铺在蔬菜上。
4、所有酱料用小碗调匀，试过味道后，淋在牛肉沙拉上，洒上白芝麻，即完成。
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