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【素鸡 】 、 【桂皮 】 、 【茴香 】 、 【香叶 】 、 【茶叶 】 、 【老抽 】 、生抽、糖
1、素鸡洗净切成半公分厚的片。
2、锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。
4、煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。
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