生活上大大小小的挑战以及工作源源不断，如何让【自己煮】这件事情持之以恒，方便、快速、回馈感好的料理不可或缺，今天分享给大家的鸡卷不论热热吃或泡在绍兴酒冰一晚成为醉鸡，都是相当方便!一起动手做做看~!

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准备材料： 【去骨鸡腿】 【肉排】 2
【杏包菇】 2条
盐巴 一小匙
【米酒】 50ml
【胡椒】 半小匙
【绍兴酒】 (做成 【醉鸡】 的话) 100ml
【枸杞】 一小把约20颗
【老姜】 (带皮) 数片

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杏包菇鸡卷的做法

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将杏包菇切条平舖在鸡腿肉排上(鸡腿排可带皮或去皮，去皮比较不胖压)

2

用锡箔纸卷起

3

把【调味料】一起放入/撒入锡箔纸、包好。

4

电锅外放一杯水(量米杯)跳起后褪去锡箔纸取出，可以顺便在跳起后，再加入半杯水在外锅把青菜一起丢锅里闷熟五~七分钟(真的懒得再用炒锅了)如果是要做成醉鸡的话，就不要褪去锡箔纸喔!此食谱为热食

5

放凉5分钟比较好"剪"，因为杏包菇有纤维，直直切是不好切断的。所以我使用料理剪刀剪一小个一小个，铺上闷好的蔬菜，就可以开动了!

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完成!从图左上分别为步骤一~五。

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